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赤い糸は1600キロ

飛行機でやってきた元保護犬と暮らす日々
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塩麹

流行りものに弱いです・・・

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今話題の「塩麹」

調理の1時間くらい前から塩麹に漬け込んだ豚肉と
小松菜をごま油で炒め、仕上げにちょっと塩麹を
プラスしただけで「でらうま~」

「でらうま」とは、名古屋弁で「とってもおいしい」という意味の
「どえりゃーうみゃー」の短縮形で、若者ことばかな??

テレビで紹介されたこともあり、名古屋の店頭では
開店10分で売り切れだそうです。
ところがいつも行くスーパーで見つけたので、早速買ってみました。
クックパッドで検索すると、たくさんレシピが出てくるので
他の食材にも挑戦してみたいです。
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